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Ingrédients :
* 30 morceaux de sucre pour le caramel
* 1 grande boîte d'ananas en tranches (10 tranches)
* 150g de sucre en poudre
* 150g de farine
* 50g de beurre
* 4 oeufs
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 sachet de sucre vanillé
* rhum (pas obligé)
Faire préchauffer le four à 180-200°
- Faire le caramel dans une casserole avec les sucre et un peu d'eau (2 c. à soupe)
-Verser le caramel dans le moule à manquer et le faire adhérer partout.
- Mélanger le sucre en poudre et les oeufs (au fouet électrique si possible) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine. Mélanger.
- Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
-Ajouter le 1/2 sachet de levure et le sucre vanillé.
- Mettre un peu de rhum ( pas nécessaire)
- Disposer les tranches d'ananas sur le caramel (vous l'entendrez craquer)
(réserver le jus!)
- Recouvrir les ananas avec la pâte.
- Enfourner pendant 30 à 45 minutes.
- Dès la sortie du four, arroser le gâteau avec le jus des ananas et démouler.
Ne se mange pas chaud.
Je vous accorde le fait que ce n'est pas très diététique, mais c'est excellent!
MIAM !
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