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RUBRIQUE: RECETTES MINCEUR ET CALORIES
 Sommaire des articles de cette rubrique
   
 Tableaux des calories

 

                                                                       

 

 

 

 

 

Toutes les informations que vous allez lire sur les calories, viennent de mon livre "tableaux des calories" écrit par Anne Noël.

Je n'ai relevé que certains aliments, ceux, qui je pense sont le plus utilisés.

A votre avis, y a-t'il le même nombre de calories dans la laitue et la mâche?

Est-ce que les oeufs sont équivalents en apports caloriques?

Vous allez surement être surpris par certaines choses.

Tous les tableaux sont pour 100g d'aliments.

Mais d'abord, on va commencer par le nombre de calories perdues avec certaines activités.

 

 

 

 

 

Dépense calorique selon l'activité physique en Kcal/heure

 

65 ... sommeil

77 ... éveillé et couché

100 ... assis au repos

105 ... lire

110 ... balayer

115 ... coudre et tricoter

120 ... écrire et chanter

145 ... repasser et faire la vaisselle

160 ... peindre

200 ... marche lente

290 ... gymnastique

410 ... bicyclette

500 ... nager, marcher en montagne

550 ... escalader

600 ... courir, ski de fond, ski de compétition

 

(100g d'aliments = Kcal)

 

Les viandes

 

Le boeuf

 

        côte          257
        filet          152
      langue          201 
       tripes          94 

 

 

Le mouton

 

        épaule      289 
          filet      112 
         gigot      225 

 

 

L'agneau

 

         cotelette      330 
           épaule      290 
            gigot      225 

 

 

Le veau

 

        cotelette      168 
           filet       95 
          noix      160 
        rognons      123 

 

 

Le porc

 

            côte      330 
        jambon frais      330 
           langue      209 
            lard      670 

 

 

Les volailles

 

          dinde      268 
            oie      362 
          poule      302 
         poulet      145 

 

 

Les charcuteries

 

           andouillettes     319 
               bacon     191 
          boudin blanc     291 
           boudin noir     304 
             cervelas     294 
            mortadelle     265 
              rillettes     601 
   saucisses de Strasbourg     301    

 

 

Les poissons

 

          brochet      78
         cabillaud      76
            colin      86
           flétan     119
          hareng     122
            lieu      73
         merlan      69 
         sandre      83 
     saumon frais     206 
           sole      73 
        thon frais     225
     thon au naturel     111 

 

 

Les Mollusques, coquillages, crustacés

 

        bigorneau noir     101 
          coque cuite      47 
           crabe frais      85 
        crevette cuite      80 
        homard frais      86 
            huitre      70 
            moule      63 

 

 

Les Légumes frais et dérivés

 

             ail frais     138  
             asperge      26 
            aubergine      27 
      betterave rouge cuite      42 
             carotte      42 
         champignon      29 
              chou      28 
          chou-fleur      27 
         chou rouge      20 
          concombre      12 
          courgettes      17 
           échalote      75 
            épinard      26 
              laitue      14 
             mâche      36 
             oignon      47 
              persil      55 
             poireau      42 
       P. de terre crue      76 
       P. de terre frites    399 
       P. de terre chips    544 
               radis      21 
             scarole      25 
             tomate      23    

 

 

Les Fruits

 

          abricot frais     50 
          ananas frais     51 
        banane fraîche     90 
        banane séchée    292  
         cerise douce     77 
          citron frais     40 
         figue fraîche     74 
         fraise fraîche     36 
      framboise fraîche     40 
        groseille rouge     41 
               kiwi     42 
             melon     31 
       mûre de culture     57 
            nectarine     64 
             orange     50 
       pamplemousse     41 
           pastèque     25 
             pêche     50 
             poire     61 
           pomme     52 
            prune     50 

 

 

Les oeufs

 

        oeuf poule entier      162 
           jaune d'oeuf      368 
           blanc d'oeuf      51 
            oeuf canne      184 
            oeuf d'oie      183 
            oeuf dinde      167 

 

 

Les boissons

 

     bière blonde allemande      29  
             bière brune      46 
              café noir      5 
            cidre doux      40 
            coca-cola      44 
              cognac     243 
             limonade      48 
               pastis     285   
          vin rouge 12°      67 
             whisky     252 

 

 

Divers

 

           ketchup      96 
          moutarde     135 
        oignon blanc      31 

 

 

Voilà, j'espère que vous y avez trouvé votre bonheur, que certaines choses vous ont "épatées" et que vous y réfléchirez à 2 fois avant de vous resservir en chips ? lol

 

 

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